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Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs 120 g de sucre 100 g de farine 1 pincée de sel Pour la garniture : 300 g de crème de marron 100 ml de crème fraîche ou de mascarpone (facultatif, pour alléger la crème de marron) Pour la décoration (facultatif) : Sucre glace Marrons glacés ou…